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Ernährung bei Arthrose – Teil 2
Freie Radikale fördern den Entzündungsprozess Neben der Arachidonsäure zählen die freien Radikale zu den Entzündungsmotoren. Diese reaktionsfreudigen und aggressiven Sauerstoffverbindungen entstehen...
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07.03.2012 – Tag der gesunden Ernährung
1996 wurde der „Tag der gesunden Ernährung“ vom VFED (Verband für Ernährung und Diätetik e.V.) ins Leben gerufen. Seit 2007 findet der „Tag der gesunden Ernährung“ jedes Jahr am 7. März statt....
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Nahrungsergänzungsmittel gezielt einsetzen
Eine ausgewogene und gesunde Ernährung enthält alle lebenswichtigen Vitamine und Mineralstoffe in ausreichender Menge. Regelmäßige körperliche Aktivität und Sport helfen zusätzlich, den Körper gesund...
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Regionales Saisongemüse März: Rote Bete und Champignons
Zu den klassischen Gemüsesorten, die in Deutschland im Winter heimisch sind, zählen Rote Bete und Champignons. Sie enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe, sind kalorienarm und...
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Rhabarber und Spinat: Saisongemüse April
Durch den milden Winter und den warmen Start in den Frühling ist die heimische Obst- und Gemüsevielfalt in Deutschland dieses Jahr besonders groß. Klassiker wie Spargel und Erdbeeren reifen zudem...
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Stachelbeeren und Kohlrabi: Heimisches Obst und Gemüse im Juni
Auf den deutschen Wochenmärkten gibt es jetzt im Juni besonders viel Auswahl an heimischen Obst- und Gemüsesorten. Neben Himbeeren, Erdbeeren und Spargel finden sich dort auch Klassiker wie Kohlrabi...
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Gesundes aus der Region im Juli: Auberginen und Aprikosen
Gerade jetzt, wo der Sommer auf dem Höhepunkt ist, greifen viele Deutsche gerne zu leichter Kost und lassen die Küche öfter sprichwörtlich kalt. Richtig so! Zu fette und schwere Nahrung macht bei Hitze...
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Heimische Vielfalt im August: Brokkoli und Pflaumen
Obwohl sich Ende August bis Mitte September der Hochsommer in Deutschland langsam aber sicher verabschiedet, können unsere (Super)märkte weiterhin heimisches Obst und Gemüse anbieten. Jetzt schmecken...
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Rosenkohl und Quitte: Heimisches Obst und Gemüse im November
Es klingt überraschend, stimmt aber: Auch im November gibt es noch heimisches Obst und Gemüse zu kaufen. Für viele Deutsche gehören Quitte und Rosenkohl zwar eher selten auf die Speisekarte, jedoch...
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Gesundes aus der Heimat im Dezember: Schwarzwurzel und Feldsalat
Während Feldsalat gerade in den Wintermonaten bei vielen Deutschen als Vor- oder leichte Hauptspeise genossen wird, gehört Schwarzwurzel für die meisten nicht regelmäßig auf den Speiseplan. Schade,...
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